Le carambole est un fruit qui peut réserver de graves surprises. Témoignage : « Je reviens de la Martinique où mon père est hospitalisé depuis un mois au CHU de La Meynard pour avoir consommé du jus de carambole passé à la centrifugeuse.
Les médecins pensent que le problème vient du pépin de ce fruit qui est un poison quand on souffre
d’insuffisance rénale (même légère !!!!) Mais encore faut-il le savoir !! 5 personnes auraient été hospitalisées récemment en Martinique suite à une intoxication au carambole ».
Plus d’info sur ce fruit :
http://cat.inist.fr/?aModele=afficheN&cpsidt=21227641
Bulletin d’Alerte et de Surveillance Antilles Guyane
http://www.invs.sante.fr/publications/basag/basag2007-10.pdf
aller à la page 12 pour information sur le carambole