Les martiniquais souriront, habitués qu’ils sont à savourer les testicules de bœuf grillés. Les Français feront de même, amateurs eux, de « rognons blancs », comme ils euphémisent les testicules.
Un chef serbe vient de publier ce qu'il déclare être le premier recueil de recettes de cuisine de testicules d’animaux.
L'ouvrage de Ljubomir Erovic est intitulé "The testicle cookbook – cooking with balls" ("Le livre de recettes de testicules – cuisiner les boules"). Il contient des recettes pour préparer les testicules de taureau, de cheval et même d'autruche, parmi lesquelles on peut citer la pizza aux testicules ou les testicules de veau sauce au vin.
Le livre de recette est un e-book, téléchargeable en ligne.
