Djibril Bodian, 33 ans, artisan boulanger d’origine sénégalaise, a remporté le concours organisé par la Ville de Paris. Eh oui, le lauréat 2010 du Grand Prix de la baguette de tradition de la ville de Paris c’est lui. Sa baguette, qui pèse 300 grammes et coûte 1,10 euro, a été élue parmi 163 baguettes, par cinq goûteurs parisiens selon des critères de cuisson, de goût, de mie, d’odeur et d’aspect. Il gagne un prix de 4.000 euros et devient le fournisseur officiel de pain de l’Elysée. Djibril Bodian devrait prendre en avril de cette année, la gérance de la boulangerie « Le Grenier à pain » aux Abesses, dans le 18e arrondissement parisien.
