« Ainsi le soja peut avoir un comportement similaire à de l’oestrogène dans beaucoup d’organes et de tissus, ce qui peut être positif dans certains cas mais certainement pas pour la production de sperme. Du moins c’est ce qu’ont démontré les études animales », a ajouté le chercheur du département nutrition de la Harvard School of Public Health. L’étude a fait assimiler une quinzaine de produits à base de soja pendant trois mois à 99 hommes. Il s’est avéré que ceux qui s’étaient le plus alimentés en soja comptaient 41 millions de spermatozoïdes par millilitre de moins que ceux qui n’en avaient pas mangé. Un homme moyen a entre 120 et 80 millions de spermatozoïdes/ml. Il devient plus difficile d’être fertile quand le niveau de spermatozoïdes passe au-dessous de 20 millions/ml, a précisé le chercheur.