Dans la famille des filtres à chlordécone, le crabe de terre est dans le peloton de tête. Aussi, cette année, il ne sera pas évident de respecter la tradition culinaire en Martinique. Pâques risque de rimer avec « pac » ce qui constitue une véritable fracture dans la chaîne alimentaire. Et ceux et celles qui en pincent pour les carcasses devront en passant à la caisse préférer le surumi. On vous aura prévenu.
