Les Oméga 3, acides gras classés dans la catégorie des acides gras essentiels que l’on retrouve en grandes quantités dans certains poissons gras, dans les graines de chia, lin, noix, colza et soja étaient déjà connus comme étant bénéfiques pour la santé notamment pour prévenir les maladies cardiovasculaires.
Selon des travaux menés par des chercheurs du Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS) et publiés dans la revue « Nature », les Oméga 3 joueraient aussi un rôle dans la régulation du poids et du métabolisme.
Les recherches du CNRS ont souligné l’existence d’un gène à l’origine de la production du récepteur cellulaire des acides gras insaturés, comme les Oméga 3, le gène GPR120.
C’est lorsque que ce gène mute, que le récepteur devient inactif et les personnes concernées ne libèrent plus de peptides provoquant la sensation de satiété. Les personnes souffrent alors d’un excès de poids, de diabète ou des maladies du foie.
Ce processus anormal concerne 3% des personnes en net surpoids et augmente de 60% le risque de développer une obésité.
Cette étude constitue une piste intéressante dans le cadre des futurs traitements contre l’obésité.
